быки стоят, или байка про оптово-розничную торговлю

[megana]

были мы тут намедни на экскурсии по кусочку Питера и услышали историю о скотопригонном дворе в Петербурге в девятнадцатом столетии. собственно, рассказ был о здании и его эволюции со временем, но меня совершенно поразило описание того, как функционировал этот самый двор.
итак, скотопромышленники пригоняют быков, выстраивают их - напоказ, с краев, тех, кто повнушительнее, помассивнее, в центре - тех, что помельче и не впечатляют. и ждут.
приходят оптовые торговцы, выбирают, покупают. быки стоят все там же и так же.
приходят розничные торговцы, выбирают, покупают у оптовиков - быки, не поверите, стоят! и только после этого их определяют, кого в какую очередь забивать будут, и выстригают им у хвоста шерсть полосками - сколько полосок, на такой день бык будет забит. а до тех пор, пока не наступила их очередь... быки стоят!
черт меня подери, и нафига столько итераций-то в одном пространстве-времени? о_О
может, я, конечно, что и наврала в мелких деталях, как запомнилось на слух, но общая идея - именно такая :)
сдается мне, эта история, возможно, справедлива не только про быков и не только про позапрошлый век, мм?